原料

南瓜: ， 洋蔥: ， 黃瓜: ， 綠葉蔬菜: ， 蒜瓣: ， 丘比沙拉汁焙煎芝麻口味: ， 油、鹽: ， 冰塊:

步驟

1準備好食材，我這裡準備的是1人份，比例大概是南瓜＞黃瓜＞洋蔥＞綠葉蔬菜；

2南瓜去皮 先切片 再切成均勻長條狀，入沸水裡煮開（水裡加鹽 鹽能帶出南瓜的甜味），見南瓜浮起，水沸不超1分鐘即可撈起置於冰水裡冷卻，避免過熟，南瓜易斷；

3熱油鍋，蒜瓣切成末先爆香，再加入洋蔥絲翻炒幾下盛起備用；

4南瓜條可以留用一部分瀝干，拌入適量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味，用勺子/壓泥器搗成麵包抹醬 也相當好味！

5另一部分南瓜條瀝干水分，和蒜末洋蔥、黃瓜絲、綠葉蔬菜一起碼放入盤，均勻地澆上沙拉汁；

6拌勻開來的南瓜沙拉；

7美味的南瓜焙煎芝麻風味麵包抹醬；

8enjoy~

小技巧

1，綠葉蔬菜可以用豆苗/生菜/芝麻菜等看個人喜好； 2，習慣生吃洋蔥的可以省略掉步驟3； 3，南瓜含水量大 為避免水分過多，一定要瀝干哈。