簡介

在這樣一個寂寞夜裡的我打算做件溫馨的事情，對我來說溫馨的事情莫過於烘焙了。打開冰箱，裡面還有半塊卡夫奶酪，一個檸檬。我打算用他們做個芝士蛋糕。以前在蛋糕房吃的芝士蛋糕都是涼涼的，剛剛做完之後我就迫不及待的吃了一塊熱乎的，組織十分細膩，芝士味道濃郁，還有點微微的酸味。好好吃呦。吃完蛋糕，我覺得沒有那麼寂寞了，然後又想到後天他就回來了，心裡就舒暢了很多。趕緊洗臉刷牙鑽被窩嘍，明天還要上班呢。哎，吃完就睡，不胖等什麼呢？！？

原料

卡夫奶酪130克，牛奶半杯，色拉油一湯勺，雞蛋一個，檸檬半個，低筋麵粉20克，玉米澱粉10克，鹽少許，砂糖40克

步驟

1.卡夫奶酪用手擺成小塊和牛奶一起放入熱鍋內隔水加熱，溶化後拌勻，然後加入色拉油拌勻。 2.將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，把蛋黃加入奶酪糊中拌勻。 3.將低筋麵粉20克和玉米澱粉10克過篩倒入糊中拌勻，然後倒入檸檬汁再拌勻。 4.蛋白加鹽打至粗泡，再加糖打至想奶油一樣，在裡面插根筷子不倒就可以了，分兩次加入蛋黃糊中象切菜一樣拌或由下至上拌，動作要迅速，注意不要讓蛋白消泡。 5.倒入模具中，在大烤盤中加些水把模具放入水中，160度烘烤30分鐘。