原料

蝦: 1000克， 鹽: 適量， 料酒: 1勺

步驟

1新鮮的蝦，加兩勺鹽，用鏟子輕輕攪拌，用鹽洗蝦。沖洗乾淨後，再用兩勺鹽再洗一次。把蝦撈出來放入一個不鏽鋼盆里，加一勺料酒，3克鹽。腌制五分鐘之後，擺入烤盤

2皮皮蝦也可以這樣做

3放入烤箱中層，180度15分鐘

4可以這樣剝皮，去蝦線，烤箱裡再烤乾一下。給孩子做蝦仁零食吃。