鰻魚: 2條， 料酒,香油,蒸魚豉油,鹽,糖: 各適量， 香蔥,生薑: 適量
1鰻魚洗凈,切段,放入料酒蒸魚豉油鰻魚身抹少許鹽,放入生薑香蔥鋪面上
2腌制10-20分鐘，準備好烤箱預熱，上下150度°鰻魚腌制好後進入烤箱開始烤10分鐘後，可聞到了香味了!
310-15分鐘後關火將鰻魚拿出翻面抹點老抽和少許細白砂糖淋上香油撒上白芝麻即可。關上烤箱開120度繼續烤5-10分鐘，（時間和溫度根據自家的烤箱而定）看著上色金黃的即可拿出開吃了!香香的好吃極了!我家小外孫連連說好吃好吃。