雞蛋: 2隻， 海參: 1支， 蔥: 1根， 味極鮮: 適量， 香油: 少許
1第一步，我們把海參切成5毫米左右厚度的丁，將蔥段也切成蔥碎備用。
2第二步，用打蛋器將雞蛋打散，把雞蛋打成均勻的蛋液，加入少許鹽。然後按照雞蛋和水1:1的比例倒入水，然後攪拌均勻，記得時間要攪拌久一點，讓蛋液和水充分融合，而且呢，水不要加多了，否則海參羹會不成型。
3第三步，海參丁放入打好的蛋液里，再用保鮮膜將碗口封好。 做 我們在鍋中放入適量的水，把碗放在蒸簾上，然後開火蒸就OK了~ 因為海參本身就已經是可以食用的了，所以蒸的時間以雞蛋羹熟了為準。一般來說，大火燒開水之後，轉小火蒸8-10分鐘就可以了。
4最後在蒸好的海參羹上面撒上一切好的蔥碎，再倒上點味極鮮，喜歡加香油的小夥伴還可以倒幾滴香油，一碗兒既美味又營養的海參羹就做好了~
5出鍋嘍