高筋麵粉: 230克， 低粉: 25克， 糖: 38克， 酵母: 5克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 38克， 水: 70-75克， 鹽: 1.5克， 黃油: 25克， 麵皮成分: ， 黃油: 50克， 細砂糖: 50克， 雞蛋: 50克， 低粉: 50克
11，先放高粉，低粉，細砂糖攪拌，加入酵母攪拌，
22，加入雞蛋攪拌，加入牛奶攪拌，陸續加入水，不要一次性加完，待合成麵糰後再加入鹽，可同時再加一點點水，總計攪拌10分鐘
33,加入黃油揉至出膜，我的麵包機要揉30分鐘
44,取出麵糰滾圓靜置20分鐘，排氣分成30克一個麵糰，大概能出15個麵糰，搓圓醒發1小時左右。
55,開始做墨西哥包面，軟化黃油加細糖攪拌均勻細膩，不用打發，用手抽即可。雞蛋打散後分批加到黃油里攪拌，加入低粉攪拌，雞蛋液和低粉可交替加入到黃油里，攪拌細膩後裝入裱花袋。
66,醒發後的麵糰取出，裱花袋擠小口，用畫圈方式擠在麵糰上面，蓋住麵糰2/3即可，可灑芝麻點綴。將烤箱預熱至200度，烤12分鐘出爐。
7噴香的墨西哥包