西葫蘆: 1個， 鹽: 適量， 肉: 2-3兩， 干辣椒: 3隻
1西葫蘆切絲
2肉切絲，裹上澱粉，鍋燒熱，放油，炒肉絲快速翻炒至變白，把肉盛出
3干辣椒掰成幾瓣熗鍋，炒至深色，倒入切好的西葫蘆絲，翻炒
4加入炒好的肉絲，繼續翻炒至西葫蘆絲變軟起鍋，done！
炒肉絲可以買條脊或者小裡脊肉