紅糖: 40克， 麵粉: 300克（其中黑麥粉100克）， 酵母: 4克， 牛奶: 180克（具體要視麵粉的吃水率調整，用水也行）
1將紅糖用少量熱水完全融化，待水溫講到體感溫度後加入酵母溶解待用
2將麵粉，牛奶和糖水加入到麵包機啟動麵糰發酵程序
3麵糰發酵程序結束後取出麵糰，靜置15分鐘，
4將麵糰切小塊整形後擺放在蒸鍋里，流出充分的空間，待麵糰20-30分鐘的二次發酵
5使用電蒸鍋的蒸饅頭程序，蒸約35分鐘（視麵糰的大小自行調整時間）
6蒸好後靜置三分鐘後再起鍋