糖醋地葫蘆

原料

地葫蘆: 1.5千克, 白醋: 2升, 白糖: 1千克

步驟

1買回來的地葫蘆髒髒的,挑選比較大個兒的,洗乾淨,有壞的部分一定要去掉。

2清洗之後乾淨了很多,一定要晾乾,不要帶水分。

3把地葫蘆放進腌制用的玻璃瓶子裡,瓶子要提前洗干晾乾,不要帶任何水分或油。

4白醋煮開晾涼。不要加任何其他材料。這樣的袋裝白醋我用了6袋,結果發現有點多,5袋就足夠了。

5白醋晾涼之後,加入白糖,攪拌融化。我家寶寶比較愛吃甜的,所以我加的白糖比較多。可以在調製的時候稍微嘗一下。

6將調好的糖醋汁倒入罐子裡,以沒過地葫蘆為宜。然後放在陰涼通風的地方就可以啦。大概一周左右就能吃啦


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