火龍果皮戚風蛋糕

原料

火龍果皮汁: 90g, 雞蛋: 6個, 低粉: 90g, 牛奶: 40g, 亞麻籽油: 30g, 糖: 40g

步驟

1火龍果皮加水打汁,取90g

2火龍果皮汁+蛋黃+低粉+油,拌勻;蛋白分3次加糖打發;

31/3蛋白舀入的蛋黃糊中,拌勻;再倒入2/3蛋白中拌勻,成蛋糕糊;

4倒入8寸蛋糕模具,170度30分鐘即可。


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