原料

火龍果皮汁: 90g， 雞蛋: 6個， 低粉: 90g， 牛奶: 40g， 亞麻籽油: 30g， 糖: 40g

步驟

1火龍果皮加水打汁，取90g

2火龍果皮汁+蛋黃+低粉+油，拌勻；蛋白分3次加糖打發；

31/3蛋白舀入的蛋黃糊中，拌勻；再倒入2/3蛋白中拌勻，成蛋糕糊；

4倒入8寸蛋糕模具，170度30分鐘即可。