駿棗: 8顆, 核桃: 10個, 紅豆: 50克, 薏米: 100克, 去皮板栗: 6個, 水: 500毫升
1紅豆薏米洗凈,溫水浸泡三小時。
2駿棗煮15分鐘後,撕去外皮,去核,攪拌成棗泥。煮紅棗的水晾涼備用。可以加冰塊助其快速冷卻。
3板栗煮10分鐘至半熟。核桃煮三分鐘後,撕去外皮。
4把食材放入豆漿機,加入煮紅棗的水;再兌入凈水沒過最低刻度。選擇「米糊」功能,約半小時後即可享用。
煮紅棗的水一定要放涼,這樣稍後加入豆漿機會有由冷加熱的過程,使食材充分熬煮。 核桃外衣也可不撕;然去除後口感更順滑。 成品的濃稠度看個人喜好,可以攪打前在豆漿機內多加水,亦可在吃時兌入熱水攪拌至合適的口感。 根據本菜譜分量配比,棗泥已經足夠甜;若水加得多,可調入蜂蜜食用。 成品趁熱享用或者冷藏後享用均可。