原料
玉米面: ， 豆渣（做豆漿後留下的豆渣）: ， 豆漿: ， 蔥油: ， 蔥花: ， 豬肉糜: ， 雞精: ， 鹽: ， 醬油: ， 白菜: ， 韭菜:
步驟
1調餡兒： 蔥油：大蔥切成段，小火燒，後將大蔥撈出，取油。 白菜切碎，加入鹽殺水分，將水稍微攥去。 在豬肉糜加入蔥油、鹽、醬油、雞精，朝一個方向，充分打勻。 再加入白菜碎，充分攪拌均勻。
2和面： 在玉米面中加入豆渣，充分攪拌均勻，且看不見玉米面（就像做疙瘩湯似的小麵疙瘩）。
3再少量多次倒入豆漿，和面。 （判斷：用手抓一些面在手掌中，面不散，而且能拍成餅）。
4和好面後，再將韭菜碎和餡充分拌在一起（加早了就是臭韭菜了哈哈）。
5抓適量面在手中拍成一個薄餅，加入適量的餡，團成一個餅子。放在抹油的托盤上。
6電餅鐺／平底鍋抹上適量的油，每一面各烙15分鐘。 （小心燙，用手按一下餅邊，如果可以彈回來就可以了，如果按進去一個窩則還要繼續烙）。
小技巧
如果覺得湯汁不夠的話，可以加點高湯凍。
