大青椒: 一斤， 大蒜: 幾粒， 鹽: 少許， 白糖: 少許， 醋: 2勺， 雞精: 一小勺
1青椒去蒂洗凈
2熱鍋,不放油下青椒扁出虎皮狀,扁時可以壓一壓,然後盛出來,
3鍋里放油,燒辣後放蒜,青椒炒,然後放鹽,白糖,雞精,最後關火放醋,出鍋盛盤,
這道菜是正宗的川菜,很下飯的.醋開胃