大米: 60g， 雞蛋: 2隻， 鹽: 適量， 胡蘿蔔（蔥花）: 適量
1原料準備
2鍋中置水，米與水的比例為1:8，開蓋煮到沸騰。
3沸騰後轉中火，用筷子順時針方向攪拌米湯，適當的攪拌讓米粒分散開並更快熟透。我一般是開蓋煮10分鐘左右。
4雞蛋打在碗里備用，整粒的噢！不用打散！
5粥煮好後，轉中小火，滑入原只的雞蛋，靜置一分鐘，讓蛋黃與蛋白成型。
6靜置一分鐘後的雞蛋花成型了，加適量的細鹽後用筷子順時針將雞蛋打散開來。完成後關火盛碗！
7可以點綴上胡蘿蔔丁或是蔥花。來張細節圖看看這蛋花絲與米粒分明的粥煲蛋！
8越是簡單的東西，越是講究，這是我做雞蛋粥的方式，你會怎麼做呢？期待你的分享噢！