原料

金桔: 一把， 梨: 一個， 冰糖: 兩大塊

步驟

1山間的野生金桔沒有農藥肥料，比較小，我就不切了。如果金桔比較大（我們叫金蛋），那就洗乾淨對半切開吧。洗的時候注意用鹽搓一下，吸取農藥殘留。 梨子去皮切片即可

2時間不急的話可以用冰糖將處理好的水果密封腌制一晚上。如果不想等，直接放進鐵鍋也是可以的。 冰糖約大拇指頭大小兩塊就可以了。金桔若偏酸，可以稍微再加一點點。 腌制好的水果放入鐵鍋，用小火慢慢煨上半小時。如果沒有腌制，那就加上兩三勺水，小火煮到粘稠。 煮的時候放一點點鹽會更美味哦 煮好的成品水果非常非常軟，用勺子一戳就爛。

3取出，可以用榨汁機打碎，也可以用勺子碾碎。等涼了以後按照口味放入蜂蜜即可（可以不放）

4記得用密封等罐頭冰箱保存

5可以直接吃，也可以泡水喝。

小技巧

正如烤熟的橘子能治感冒一樣，柑橘類水果冷吃富含維生素，熱吃止咳平喘，實在是一種特別優秀的水果啊！ 柚子，橙子等等水果也可以這樣處理，就是果皮內白色部分會比較苦，建議去掉。當然其實良藥苦口，白色部分敗火解毒，不去掉是最好的。