原料
荔浦芋頭: 450g， 雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 70g， 牛奶: 70g， 淡奶油: 70g， 砂糖（蛋糕胚）: 80g（減了糖）， 砂糖（芋泥餡）: 60g， 黃油: 25g， 橄欖油: 25g， 紫薯粉: 5g， 奶粉（加奶粉更香濃）: 25g
步驟
1準備材料～（材料沒展示齊，湊合看?）
2殺芋頭，醬肉都看懵了哈哈哈哈哈哈哈哈哈
3荔浦芋頭削皮，切小塊，隔水蒸軟，備用
4蛋清蛋黃分離，蛋黃➕橄欖油➕牛奶，攪打均勻，邊攪拌邊加入奶粉，最後加入低粉
5打發蛋清，邊打發邊加糖，打發至硬性發泡
6分三次加入蛋黃麵糊中，切拌均勻
7烤盤中墊上烘焙用紙
8倒入麵糊，整理平整，震出氣泡，再預熱烤箱。 送入烤箱170度烤25分鐘左右
9然後用這段時間來準備芋泥餡啦～ 蒸熟的芋頭➕黃油➕紫薯粉，放入攪拌機，攪打成泥
10攪完顏色好好看哦
11紫薯粉主要就是用來調色的
12淡奶油➕糖份➕芋泥，攪拌均勻，我們的芋泥餡就完成啦～
13這時蛋糕也烤好了，趕緊移出來
14撕開烘焙紙冷卻，避免收縮變形
15換個角度看看，完美～哈哈哈
16接下來就是最讓人開心的組裝環節啦！
17一層蛋糕一層芋泥疊加組合就可以啦～ 由於我缺工具，只有用最土的辦法，用刀切??? 實在是太難看了，做裸蛋糕的願望就這樣破滅了，不得不再多來點奶油，抹個面再裝飾一下
18第一次抹面，太拙劣了?哈哈哈哈，表面再撒上任意堅果碎裝飾
19點綴課草莓
20噹噹噹噹～完成！
21點上蠟燭，許個願吧～ 祝你生日快樂?
22切開手感軟軟糯糯，顏色粉紫，很美喔
23切塊
24琳哥專屬試吃小白鼠，吃給你們看?
25切塊
26芋泥誘人?
小技巧
書書最愛～
