椰蓉餡:: ， 全蛋液: 60g， 黃油: 30g， 細砂糖: 30g， 椰蓉: 70g， 麵糰:: ， 蛋液＋純凈水: 180g（1個雞蛋剩餘加水）， 耐糖酵母: 8g， 白砂糖: 50g， 高粉: 300g， 奶粉: 12g， 鹽: 7g， 黃油: 30g
1黃油軟化後加入細砂糖拌勻，之後分次加入蛋液拌勻，最後加入椰蓉，揉成椰蓉餡
2和面，我是用小美和面的，大家用麵包機或者手揉都可以，注意用後油法。 水，蛋液，酵母，糖放入主鍋 3分37度速度1
3加入高粉，奶粉，鹽3分鐘揉面
4加入切成小粒的黃油，3分鐘揉面
5和好的面放在烤箱或溫暖處發酵成2－2.5倍大（烤箱發酵大概1小時）
6取出發酵好的麵糰，排氣滾圓，等分成十份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
7取一個麵糰，按扁包入一份椰蓉餡，捏緊收口
8收口朝下，擀成橢圓形，在1/2處輕割三刀，如圖（手繪哈哈?） 把麵餅翻過來，從未割開的一側開始卷，既成
9擺盤蓋保鮮膜發酵至兩倍大
10烤箱上下管180度預熱，180度烤15分鐘 溫度可根據自己烤箱的脾氣調節
11建議八九分鐘後看一下上色程度，如果夠了加蓋錫紙