小海蝦: ， 蔥姜: ， 魚露: ， 油:
1小海蝦洗凈後瀝干水分，待用；蔥姜洗凈後切成末
2起鍋，大火加熱鍋後注入少量油，放入少量蔥薑末，爆出香味
3倒入小海蝦翻炒至沒有水花濺出，撒入剩餘的蔥薑末並加入魚露調味，繼續翻炒至蝦殼發脆，熄火，OK