原料

豬肉: 隨意(塊狀)

步驟

1斜45度下刀(不切斷)，順時針翻面依舊照前下刀。

2順時針翻面，直著下刀(不切斷)，翻面直著下刀切斷。

3開剁！

小技巧

第二次翻面下斜刀時要與第一次錯開。