翅中: 500克， 土豆: 2個， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 大蒜: ， 尖椒: ， 辣椒醬: 2勺， 大醬: 1勺， 八角: ， 香葉: ， 桂皮: ， 生抽: ， 生薑: ， 鹽: ， 白糖: 1勺， 干辣椒面: 3勺
1將翅中洗乾淨放入鍋中燒水（去除血水），撈起翅中，用涼水沖洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水（至少沒過翅中），放入香菇（提前泡一晚）和切好的土豆塊
2放入2勺辣椒醬，1勺大醬（去腥），八角，香葉，桂皮，生抽，生薑塊，鹽，1勺白糖，3勺干辣椒麵
3待鍋中的翅中和土豆煮熟後，加入切好的洋蔥，大蔥，胡蘿蔔，大蒜，尖椒（斜切）
4最後放入牛肉粉，胡椒麵
可以根據自己的喜好放入一些蛤蜊，紅棗 烹飪都是相同的，把他人的菜譜，研究成自己的才是真正愛烹飪的人