鮑魚: 數隻（此方法既簡單又好吃，不怕買多）， 蒜頭: 數瓣， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蚝油: 兩大勺
1鮑魚用刷子清洗乾淨，肉肉周圍褶皺部分的黑色也一併清洗乾淨。 外殼也要刷洗乾淨
2用小刀貼著殼壁將鮑魚和殼分離
3除掉鮑魚的內臟部分，屁屁的部分也弄掉。清洗乾淨，切十字花，表面搓點鹽，放會回洗乾淨的殼裡。
4鮑魚準備好後，放一邊待用。
5蒜頭（蒜頭的數量和鮑魚數一致）剁碎，鍋內放適量油，倒入蒜蓉炸至金黃飄香，加入蚝油和一小碗清水，還有一勺砂糖，小火熬制，待水收干一半即可，放一旁待用。
6煮一鍋水，水開後，放入鮑魚蒸7分鐘後拿出，澆上煮好的蚝油汁，來個高級享受吧，哈哈！