原料

粉絲: 一小把， 生蚝: 6隻， 青椒、紅椒: 1個， 蒜泥、豆豉、花生油: 適量

步驟

1粉絲溫水浸泡半小時，至軟後控水撈起

2新鮮生蚝洗凈。小刀或菜刀等撬生蚝殼取肉，沖洗乾淨裡面的泥沙，擺在盤子裡備用

3紅椒、青椒、蒜末、蔥切絲剁碎。

4將蒜末倒入鍋中加鹽進行翻炒，將豆豉倒入鍋中加糖進行翻炒

5鍋內燒油、加少許醬油，放入備好的粉絲進行翻炒

6生蚝殼的底部墊上粉絲，再擺上生蚝肉，最後均勻的澆上美味的蒜蓉。

7冷水上鍋蒸十五分鐘

8蒸好端出盤子，撒上剁椒、小蔥,將熱油澆在蒸熟的牡蠣肉上。