排骨: 400克， 土豆: 3個， 芸豆: 400克， 姜: 3片， 八角: 3個， 料酒: 2勺， 老抽: 3勺， 味極鮮: 2勺， 花椒: 適量
1排骨放冷水裡面沖泡幾遍，加姜和料酒。
2芸豆掰小段，土豆切小塊。
3冷水下鍋，把排骨煮開，撇浮沫，撈出備用。
4加油，放入八角花椒。
5放入排骨，炒到排骨發黃。
6先放芸豆翻炒，芸豆不熟有毒！再放入土豆翻炒！
7大火燒開，轉小火慢燉20分鐘！放鹽、雞精收汁即可！
8出鍋！可以撒上蔥花或者香菜！依照各人口味！
9大米飯！蒸香腸！排骨土豆！香！吃了3碗！