青花魚: 一條， 鹽: 適量， 油: 適量， 檸檬: 四分之一， 日本醬油: 適量
1青花魚洗凈，兩面魚肉分別片下來，控干水分，用廚房紙巾擦乾
2兩面抹鹽，腌制20分鐘左右
3如果有出水繼續拿廚房紙巾擦乾
4烤箱180預熱，烤盤墊錫紙，抹油，魚肉擺在烤盤上，魚皮朝上，魚皮上也抹些油，180烤25分鐘左右（看各家烤箱脾氣）
5取出，擺盤，切四分之一個檸檬，將檸檬汁擠在魚上，可去腥增鮮。吃時另取碟子倒些日本醬油，蘸食，味道好極啦～
烤到邊緣金黃，魚皮略焦即可，25分鐘左右