土豆: 1個， 蝦: 1斤， 鹽: 少許， 馬蘇里拉奶酪: 適量， 料酒: 少許， 胡椒粉: 少許， 牛奶: 1小盒， 春卷皮: 1斤， 油: 適量
1土豆去皮切片蒸熟取出壓成泥加少許鹽、胡椒粉、馬蘇里拉奶酪和牛奶拌勻
2蝦去頭、去殼、去蝦線，洗凈瀝干水分加少許鹽、胡椒粉、料酒腌一會然後用開水燙一下至蝦仁變紅
3春卷皮鋪平加一勺土豆泥一個蝦仁包起來即可
4起鍋，鍋熱入油，油熱放入包好的春卷炸至金黃色撈出瀝干油裝盤就可以開吃了