原料

草菇: 2朵， 鵪鶉蛋: 2個， 菠菜: 一小把， 脆皮腸: 六個， 大米、糙米、粳米: 一杯5：3：2， : 克

步驟

11  大米、糙米和粳米一杯（按5：3：2的比例），電飯鍋的指示水位加水熬粥；（可以頭天晚上預約好時間，提前準備。）

22  草菇切薄片焯水濾干待用；    脆皮腸對半切開劃十花；    菠菜洗凈濾干水分待用；

3 3  粥可以頭天晚上預約熬好，早上起來移入砂鍋；

44  炒鍋內加少許油燒熱，下蔥花爆香，下草菇脆皮腸翻炒，加少許生抽，翻炒片刻倒入粥中，中火煮沸轉小火慢慢煨； 5  鵪鶉蛋打入湯勺中（不鏽鋼勺），然後把勺子慢慢沉入粥中，待蛋成型帶勺撈出； 6  菠菜切碎放入粥中，加鹽、白鬍椒粉稍煮片刻（胡椒粉要攪開，不要結塊啊?）； 7  盛入碗中，將鵪鶉蛋倒入碗里，滴少許香油，開吃。