牛腱子肉: 半斤， 八角: 少許， 花椒: 少許， 冰糖: 少許， 干辣椒: 少許， 醬油: 少許， 辣椒粉: 兩勺， 油: 半杯， 香蔥: 兩根， 姜: 少許， 四川豆瓣醬: 一勺
1牛腱子肉和八角，花椒，干辣椒，醬油，冰糖一起燉，半個小時後出鍋放入冰箱
2燉好的牛腱子肉冷藏一段時間後拿出切片，準備好
3油燒熱，放入姜燒熱，然後放入辣椒粉和四川豆瓣醬，放切好的牛腱子肉，倒入醬油翻炒，一定要用小火翻炒
4撒上香蔥粒，倒一點點水燜一分鐘即可出鍋
5臊子炒好之後放在煮好的粉之上，淋上之前燉牛肉的湯即可