總食材: 糯米，香蔥，老薑，老豆腐，瘦肉，黑芝麻
1食材
2糯米洗凈浸泡三小時，香蔥切末，老薑切末，肉切末
3把蔥末，薑末，肉末混合，放入鹽，料酒，生抽攪拌均勻，腌制20分鐘
4豆腐按碎，切末倒入肉末中，攪拌至上勁，靜置10分鐘
5將豆腐肉末餡搓成肉圓，放入糯米中
6盤子表面刷一層油，糯米圓子擺在盤子中，放入蒸籠中加蓋大火蒸20分鐘，燜10分鐘
7灑上黑芝麻，起鍋，擺拍，over，開吃
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