佛手瓜: 1個， 陳醋: 3勺， 白糖: 2勺， 生抽: 2勺， 鹽: 0.5勺， 蚝油: 0.5勺， 蜂蜜: 0.5勺， 芝麻: 適量， 香油: 適量， 味精: 適量
1佛手瓜洗凈削皮，切絲，鍋里放少量鹽，用開水焯一下，大約2分鐘左右，從熱水裡撈出來馬上放到涼水裡冰一下，這樣比較脆
2把醋，糖，生抽，鹽，蚝油，蜂蜜倒在小碗里，加一勺開水拌勻，主要是讓白糖融化
3把調好的調料汁倒在佛手瓜絲上，撒一點芝麻，味精（也可不放），倒香油，拌勻，完成。
皮一定要削乾淨！！！不然影響口感！