原料

排骨: 半斤， 胡蘿蔔: 兩根， 山藥: 一根， 枸杞: 適量， 紅棗: 適量， 鹽: 少量

步驟

1排骨洗凈焯水，焯水後過涼重新洗凈。

2將焯好的排骨放進乾淨的砂鍋，加足量的水，大火燒開後加紅棗和枸杞，然後轉中小火燉30到40分鐘。

3胡蘿蔔和山藥去皮後，滾到切塊。排骨燉到2時放入胡蘿蔔和山藥，然後大火煮開，中小火繼續燉30到40分鐘。

4快出鍋時，加入適量的鹽適當攪拌，即可。暖暖的，很窩心。