白醋: 2勺，可依個人喜好添加， 鹽: 少許， 美極鮮: 3-4滴， 香油: 3-4滴， 糖: 1勺， 紫甘藍: 半顆， 洋蔥: 一頭
1洋蔥掰片，加水浸泡3-5min，這樣可以去除洋蔥的辛辣，然後將洋蔥切絲備用。
2紫甘藍切絲
3將洋蔥和紫甘藍放入容器中，加入白醋，鹽，糖，美極鮮，香油，攪拌均勻後靜置10-15min即可，這樣菜能夠更入味。一道簡單美味的涼菜就好啦！
一定要浸泡洋蔥哦，否則洋蔥過辣不易入口