牛肉150: 克， 料酒: 1勺， 鹽: 少許克， 黑胡椒少許: ， 洋蔥一個: ， 青椒一個:
11.牛肉切薄片，略加鹽，酒，黑胡椒少許，攪拌下靜置10分鐘。
2洋蔥和青椒分別切成塊
3鍋里燒水，水開後將牛肉倒入燙一下，就像涮火鍋。看見浮沫關火，撈出洗凈
4起油鍋，將洋蔥和青椒倒入一起翻炒，加適量鹽，炒至八分熟時倒入牛肉片一起翻炒約半分鐘，加黑胡椒粉略翻炒出鍋。如果感覺太干要炒焦可適量淋些水