花甲: ， 青菜: ， 香菇: ， 胡蘿蔔: ， 鹽: ， 水澱粉:
1鍋中放入清水和花甲，煮開；都開殼了，即可關火
2取出花甲肉，剁碎；煮好的湯備用
3鍋中放油，先炒香菇和胡蘿蔔
4倒入海鮮湯和花甲肉，適量加入清水一起煮開
5再倒入青菜末，加點鹽調味
6最後，用水澱粉勾茨，即可