原料

新鮮胡豆（蠶豆）: 500g， 蔥: 30g， 食用油: 1大匙， 鹽: 適量， 雞粉: 1小匙

步驟

1備食材：胡豆，蔥

2蔥切花

3煮胡豆：燒半鍋水，待水開後，入胡豆，煮約10分鐘，胡豆熟透，瀝水待用

4鍋熱，入清油

5油熱，入胡豆，翻炒

6調味：雞粉，鹽，蔥

7繼續翻炒，逼出蔥香，關火

8裝盤開吃

9再來一張