南瓜糯米糕

原料

南瓜: 200克, 糯米粉: 適量, 粘米粉或澱粉: 適量, 抹茶蜜豆餡: 一點, 豆沙餡: 看情況包吧

步驟

1南瓜清洗切開蒸熟

2把南瓜去皮搗成泥添加糯米粉和粘粉或者澱粉,因為全放糯米粉會太粘,如果沒有澱粉也可以放普通麵粉,就稍微沒那麼Q。

3我是把攪拌好的麵糊放蒸鍋蒸熟了再定型的,當然你可以直接把面和硬點,包上豆沙或你喜歡的餡料再定型再去蒸的,兩種都可以。

4

5裡面包的豆沙,上面是抹茶蜜豆餡做的頂部,也可以用葡萄乾或者黃瓜皮。

6就是這塊南瓜

小技巧

因為沒有按照比例所以沒有稱麵粉的精確克數。


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