西蘭花: ， 特級初榨橄欖油: ， 粗鹽: ， 開水: ， 蘆筍: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 白蘿蔔: ， 大蔥: ， 其他喜歡的根莖和葉菜:
1蔬菜準備如圖
2燒熱平底鍋，同時準備100ml開水
3蔬菜放入加熱好的平底鍋中，先放較硬的，葉菜類先不要放
4用特級初榨橄欖油澆三圈，然後放一點粗鹽
5水沸騰時立即倒入平底鍋，馬上蓋上鍋蓋，用手壓住，蒸1分鐘
6在剩餘20-30秒時放葉類蔬菜
7按緊鍋蓋使其密封形成真空狀態
8完成
9蒸好的蔬菜上淋大量橄欖油
10然後撒上粗鹽
11瞬間蒸菜完成