荷蘭豆: 300克， 香腸: 2根， 油: 少許， 料酒: 1勺， 鹽: 1小勺， 雞精: 少許
1荷蘭豆洗凈去筋。 鍋里加水燒開後，焯水1分鐘。
2雙匯蜜汁小火腿2根，斜著切刀。
3炒鍋熱油，倒入香腸，加1勺料酒翻炒。
4下荷蘭豆，加鹽，中火翻炒2～3分鐘。 臨出鍋前加入少許雞精，提味。