時令靚湯(玉米馬蹄排骨湯,綠豆飯豆大骨湯)

原料

排骨: 300克, 玉米: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 馬蹄: 10個, 薑片: 適量, 鹽: 3g

步驟

1準備好食材,簡單粗暴。

2排骨飛水,飛水就是把裡面的血水雜污煮出來。

3浮上來的泡沫就是血水雜污啊。

4各種食材都放進去,滾刀的滾刀,切段的切段,削皮的削皮,切片的切片,最後放一點鹽,適量水,不管了,讓高壓鍋工作吧。

5靚湯好了。

6小朋友喜歡喝湯。?

7綠豆飯豆大骨湯。 骨頭飛水,豆類可提前幾小時浸泡。別的都一樣,放點薑片,放點鹽就可以了。這款湯夏天喝很開胃。

小技巧

適合煲湯的食材太多了,夏天的蓮藕,冬天的蘿蔔,還有曬乾的豆角芸豆和臘肉骨頭一起煲最韻味。


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