有機黃油: 500克， 深底鍋: 1隻， 木勺: 1個， 細網過濾網: 1， 紗布: 1， 玻璃瓶: 1
1我用的是這個在有機食品店找到的有機黃油
2放在鍋里，然後開中火。注意不要先熱鍋，否則可能會焦。
3完全融化後就是這樣，固態物體浮在表面。
4繼續煮，直到表面那層淺黃色物體不見。
5這時泡泡開始變大。
6表面又開始出現淡黃色細泡。關小火。用木勺是不是攪拌，以免沾鍋底。
7細泡更多
8最後完全遮住表面。關火後，鍋子仍舊放在原地，讓餘熱繼續煮。
9泡沫逐漸消失，這時用過濾網加紗布把酥油倒入瓶子裡。鍋子裡剩下的是棕色的渣。
10剛倒入的熱酥油。
11冷卻之後的樣子。蓋好蓋子，放在柜子里不見光的地方。不用冷藏。