鹹魚雞粒炒飯

原料

雞胸肉: 80g, 鹹魚: 100g, 生菜: 2片, 白米飯: 2碗, 蔥花: 1大勺, 鹽: 少許, 水: 1勺, 澱粉: 1小勺, 白鬍椒粉: 適量

步驟

1雞胸肉切小粒,用鹽+水+澱粉腌制15分鐘

2鹹魚切成小丁,用油炸至酥脆,盛出備用,並將生菜切小丁

3用2大勺油將雞胸肉炒熟,盛出,將白米飯放入鍋中,以中小火慢慢把飯炒熱並炒散開,加鹽調味

4最後,將雞丁+鹹魚+蔥花一起倒入鍋中,炒拌一下關火~放入生菜丁,並撒下白鬍椒粉,拌勻即可

小技巧

1、如果米有現成的鹹魚,可以自己腌制喲——將1勺鹽抹在一片鮭魚(或者其他魚)上,放入塑膠袋中,上面壓個重一點的東西,腌1天後就可用嘍~ 2、因為鹹魚已經很咸啦~所以用鹽調味的時候一定要悠著點喲~ 3、選用飛雪土雞雞胸肉營養美味無激素,吃著更安心


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