山藥: ， 大蒜: ， 青紅椒: ， 蚝油: ， 糖:
1山藥、青紅椒切片，剝兩頭大蒜
2燒熱油鍋，爆香整顆的蒜頭至微黃
3放入山藥和青紅椒炒
4調小火把菜攤平煎一會，加蚝油和少許糖調味
這道菜的重點是蒜味，一定要捨得放蒜，而且燒至焦黃的時候特別香。