原料

小黃魚: 9條， 蔥姜蒜辣椒洋蔥: 適量， 藕: 小半截， 蒸魚豉油: 2勺， 鹽味精: 適量， 料酒: 適量

步驟

1蔥姜蒜、洋蔥片下油鍋炒香，放入切好的藕片，平鋪在鍋底（我用的平底鍋，鋪了一層）。然後把小黃魚平鋪在藕片上。

2料酒在魚身上澆一周，然後調燒魚的醬：蒸魚豉油、鹽、味精，把調好的醬澆在魚身上。然後再向鍋中倒入1/3碗水（米飯的小碗），蓋上鍋蓋。

31-2分鐘後開鍋蓋，給魚翻身（其實也可以不翻，但是我總覺得不翻不夠入味），再煮5分鐘左右，煮至鍋里水收干，不再有汁水流淌，就OK了。

4盛至盤中，小心別把魚身弄碎哦！