原料
綠色麵糰: ， 高筋麵粉: 160克， 菠菜汁: 80克， 酵母: 2克， 白糖: 10克， 黃色麵糰: ， 高筋麵粉: 160克， 南瓜泥: 適量， 酵母: 2克， 白糖: 10克， 白色麵糰: ， 高筋麵粉: 100克， 牛奶: 50克， 酵母: 1克， 白糖: 5克
步驟
1菠菜洗凈，用果語原汁機直接榨汁，原汁機汁渣分離，不需要再過濾。
2菠菜汁加入酵母，靜置5分鐘，依次加入麵粉和白糖，用筷子攪拌均勻，再用手直接搜到三光（面光，手光，盆光），黃色麵糰和白色麵糰做法也一樣。
3麵糰用保鮮袋裝好，麵糰發酵至兩倍大左右就可。
4發酵好之後的麵糰一定要像搓洗衣服一番，必須用力揉搓，排出麵糰里的氣體，如果感覺粘手，可以加點麵粉再進行揉搓，但要記得，量不能多，一次只能一點一點的加，麵糰揉好後，用擀麵杖擀平，用菜刀切出上圖形狀。
5將切好的黃色麵皮放在上面，如圖，薯條長度可以不一致，這樣更逼真！
6將另外一半綠色麵糰合上。
7烘培刷子沾點水，輕輕地在表面刷一下，將白色麵條慢慢的整出「M」字。
8兩邊用叉子或者乾淨的梳子壓一下
9蒸鍋里的水煮到溫熱，將饅頭放進去，蓋上鍋蓋進行二次發酵，時間大概5分鐘，二次發酵後直接大火蒸10分鐘，關火後需要等待5分鐘後再開蓋，否則饅頭很容易遇冷回縮，表面就不好看了。
小技巧
做法已經講的很清楚，如有不清楚，可以加我v信：370411896（備註：下廚房），歡迎愛好美食的你一起交流學習。
