蘆筍: 根， 蝦仁: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 紅辣椒: 適量， 胡椒粉: 適量
1蝦仁洗凈，放入料酒，澱粉，鹽，胡椒粉攪拌腌制。
2蔥，姜，蒜，紅辣椒切好備用。
3蝦仁在鍋中翻炒至微微金黃。
4放入備好的配料炒香。
5加入蘆筍翻炒。
6放鹽，生抽調味，就可以出鍋啦。
蘆筍可以先過一遍熱水，去生。 整盤菜最重要的是要快，蘆筍在鍋中過水要快，炒蝦仁要快，不然容易老，會不好吃哦。