【一期一會】黃金蒜苗蛋炒飯

原料

雞蛋: 2個, 米飯: 2碗, 小蔥: 半根, 鹽: 1茶匙, 蒜苗: 1小把

步驟

1自己種的蒜苗。把大蒜剝開,蒜瓣連皮埋在土裡,澆上水,大約20天後就可以吃了。大蒜苗對氣溫要求不高,零上10度左右就可以生長。也可以用花盆、罐頭盒、瓶子等一切容器裝土來種植。

2用剪刀把蒜苗截斷,這樣剩下的部分過段時間還會長出新的蒜苗來。順便把幾根剛結的四季豆摘了回來:P

3蒜苗切碎,兩隻雞蛋在碗里打勻,半根小蔥切蔥花

41.炒鍋熱鍋倒油,先炒飯,開到中火耐心把飯炒到微干(大約5分鐘) 2.倒入雞蛋液,同時用鍋鏟迅速在鍋里劃圈(這一步至關重要),這樣雞蛋液就可以把米飯完全包裹,呈現出金黃的色澤,而且米飯粒粒分明 3.如果追求更加完美的黃金蛋炒飯色澤,可以把蛋黃和蛋清分開,炒飯的時候只用蛋黃即可 4.雞蛋凝固後撒入蒜苗、蔥花,翻炒幾下之後放鹽,出鍋

5還可以用壽司海苔卷著吃,別有一番風味

小技巧

連蒜苗都教你們怎麼種了,剩下的就靠你們自己了!


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