五花肉: 適量， 青菜: 適量， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 適量， 料酒: 適量， 蔥，姜: 適量
1雞蛋打好，怕雞蛋腥味的可以加入一點料酒，想調味的可以加入一點生抽，雞精
2蔥姜切好備用
3青菜洗好備用
4五花肉切小片，洗好，備用
5熱鍋涼油，下蔥姜，炒香
6再下五花肉，中火，炒冒出油
7怕五花肉肥的，可以像這樣，一直炒，榨乾五花肉的油 因為之前放的蔥姜也被油榨乾了，所以變得有些黑了，不想這樣的，可以先不放蔥姜，先放五花肉榨乾，再放蔥姜，就不會黑了
8放入青菜，不用加水，裡面的油，足夠青菜炒熟了 青菜炒熟後，把打好的雞蛋均勻的倒在青菜菜，翻炒(哎呀，這步忘了拍照了) 再加入鹽，生抽，雞精
9好了，香噴噴的，很開胃哦
1.不想看起來黑的話，就先下五花肉榨乾，再下蔥姜炒