原料

大蛋I只（60g）、砂糖20g、香精1/4 tsp、沙拉油4 tsp、低筋粉（Baking Flour）60g、泡打粉（Baking Powder）1/8 tsp、Strawberry1-2個。

步驟

一、先將蛋液打到起泡，再加糖，再打，分別加入香精、沙拉油，用高速檔打到有蓬鬆的感覺； 二、先將麵粉和泡打粉攪拌均勻，再篩入裝上述材料的碗里，用電動打蛋器低速不規則方向打均勻，放模，開中火，再在蛋糕的孔里薄薄塗一層油，用噴的那種也可以，倒入孔的滿度65-70%（千萬不要放過滿，否則就會溢出，翻轉再烤時頂就不到底），再放入草莓（Strawberry），也可用水果粒代替； 三、此時，麵糊會慢慢漲起，等其基本凝固成形； 四、成形後用牙籤扎入球里翻轉小球再烤，烤一小會，如此幾次反轉烤，這樣比較均勻，再用牙籤扎入球里看有無麵糊粘著，如果是乾的，基本可以了。