杭白菜: 一把， 蒜末: 一把， 鹽: 一勺， 糖: 適量， 生抽: 一小勺， 干辣椒: 一個
1這個是當天的原料。
2薑末切好備用。
3杭白菜清洗好找一個盆用清水浸泡一下（1小時以上）後瀝水備用
4熱鍋涼油後先用薑片擦一下後入杭白菜略炒一會兒後放入蒜末（蒜末不要切太細）和適量鹽，一點點生抽和一個干辣椒。等一會兒菜就軟了，會出水，等汁水收了嘗一下鹹淡就可以出鍋了。
5裝盤。
6這個是當天的菜肴。
7俯視圖。
8帶的盒飯。
蔬菜類菜炒的時候都會出水，所以不要放水，等收汁後就可以出鍋了。 歡迎各位喜歡做菜燒飯煲湯的愛好者加入零基礎自學燒菜做飯QQ群：12972788 再提供一個零基礎自學烘焙QQ群：511408051 歡迎各位加入，共同進步，共創美好生活！ 個人微信：xyj24b