烤箱版鮁魚鬆

原料

主料:鮁魚1條 調料:醬油1湯匙,耗油1湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙

步驟

1、將鮁魚去除內臟,洗凈,在蒸鍋中大火蒸15分鐘,蒸熟,晾涼備用。 2、去除魚刺和魚皮,將魚肉撕碎,放入一個大容器里,拌入所有調料。 3、烤盤中放入油紙,將魚肉碎平鋪在油紙上,入烤箱中層,200度烤20分鐘。 4、將魚肉碎烤到酥脆,變成咖啡色後出箱,時間根據烤箱的性能自行掌握。 5、將烤好的魚鬆分幾次放入研磨器里搗碎就可以了。 6、做好的魚鬆放入一個乾淨的密封盒裡,隨吃隨取,已經脫水的魚鬆可以保存很久。納豆魚鬆拌飯。剛剛做好的魚鬆就迫不及待的想要派上用場了。


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