原料

螃蟹: 兩隻， 姜: 3片， 蔥、芫茜: 幾顆， 辣椒: 一顆， 油: 適量

步驟

1姜、蔥、辣椒洗乾淨放砂鍋里。

2螃蟹洗乾淨，掰開去掉肚子洗凈切成兩塊，再擺盤，灑一小撮鹽，加一點水。

3開中火燒開，5分鐘後把蟹殼翻面再煮片刻，撒上辣椒、芫茜、蔥，澆上粟米油，蓋上蓋子，熄火，稍等片刻開蓋，美味的螃蟹好了。

小技巧

烹飪過程，火候和時間要看自家的爐具而定。